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Ukrajina

Eine kulinarische Liebeserklärung an die Ukraine. Vom ukrainischen Starkoch Ievgen Klopotenko
BuchGebunden
Verkaufsrang3828inEssen und Trinken
CHF36.90

Beschreibung

Stand with Ukraine!
Der ukrainische Starkoch Ievgen Klopotenko hat eine Mission: Das Nationalgericht Borschtsch zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO zu machen. Für sein erstes Kochbuch hat er jahrelang die traditionellen Gerichte seiner Heimat recherchiert, alte Kochbücher studiert, Archive durchforstet und mit Historikern diskutiert. Hier sind die 70 besten ukrainischen Rezepte, von Suppen & Eintöpfen über Fleisch, Fisch und Gemüse zu Brot & Gebäck, Süßspeisen und Getränken.

Der gesamte Gewinn geht an die ukrainische Nothilfe.
Weitere Beschreibungen

Details

ISBN/GTIN978-3-95961-750-5
ProduktartBuch
EinbandGebunden
VerlagChristian
Erscheinungsdatum31.03.2023
Seiten160 Seiten
SpracheDeutsch
MasseBreite 193 mm, Höhe 261 mm, Dicke 16 mm
Gewicht794 g
Artikel-Nr.45118839
Verlagsartikel-Nr.61750
KatalogBuchzentrum
Datenquelle-Nr.38791799
Weitere Details

Über den/die AutorIn

In seiner Heimat gilt levgen Klopotenko als ukrainischer Jamie Oliver. Er ist nicht nur einer der besten Köche der Ukraine, sondern auch der Welt. Nach seiner Ausbildung in der renommierten Kochschule »Le Cordon Bleu« in Paris und Stationen in ganz Europa kehrte er in seine Heimat zurück. Hier eröffnete er ein Restaurant in Kiew, kreierte Rezepte für Schulküchen und wurde als Sieger von »Master Chef Ukraine« bekannt. Nach dem russischen Überfall eröffnete er ein Bistro in Lwiw, wo er seither täglich 350 Essen ausgibt. Das Konzept: Wer Geld hat, bezahlt, wer bedürftig ist, erhält die Mahlzeit kostenlos.

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