Der Smoker als veritable Auenkuche - Tom prasentiert nicht nur die enorme Aromenvielfalt, mit der Gerichte vom Smoker brillieren konnen, er zeigt auch, wie man mit geringerem Zeitaufwand wunderbare Kostlichkeiten zaubern kann. Vom angeraucherten Saiblingstatar, einem Flat-Iron-Baguette uber geraucherte Gazpacho bis zum Dauerbrenner Pulled Pork reicht das Spektrum von Kurzgegrilltem aus der Sidefirebox, uber sanft mit Rauch aromatisierten Gerichten bis hin zu einer kleinen Auswahl bekannter BBQs - die alles andere als klassisch daherkommen. Mit der einzigartigen fotografischen Handschrift von Markus Gmeiner sind die Augen bereits verzaubert, ehe der Gaumen zum Zuge kommt.
