Este livro de culinária irlandesa de fazer crescer água na boca inclui o melhor dos dois mundos, com favoritos bem amados, como o guisado irlandês, a carne enlatada e a sopa de ervilhas e fiambre, e receitas mais recentes, como a sopa de vieiras ou o creme de aveia e framboesa, que farão vibrar as suas papilas gustativas. Basta abrir este livro para apreciar o melhor da cozinha tradicional e contemporânea dos pubs irlandeses.
O melhor da cozinha irlandesa para todas as ocasiões. Dia de São Patrício, jantares de família fartos ou celebrações especiais, há uma receita perfeita e muito apreciada para cada reunião.
Os quatro capítulos deste livro seguem o curso de uma refeição típica de um pub irlandês:
Aperitivos e snacks: caranguejo em conserva, salada ligeira com o famoso marisco irlandês e sopas de inverno saudáveis.
Pratos principais: pratos tradicionais como o guisado irlandês ou a tarte de pescador, bem como pratos mais contemporâneos como a truta do mar assada.
Legumes e acompanhamentos: Nenhuma refeição irlandesa está completa sem os deliciosos acompanhamentos, como o pão de soda ou a couve roxa.
Sobremesas e bebidas: O melhor da pastelaria irlandesa, como o pudim de pão e as batatas fritas de ruibarbo, além de deliciosas bebidas tradicionais, como o café irlandês e o black velvet.
Este livro de receitas irlandesas para principiantes, especialistas e todos os outros inclui os favoritos dos pubs irlandeses, como o guisado irlandês, a tarte do pescador, o pão de soda, o pudim de pão e muito mais.
